Đan Mạch – một đất nước nằm ở Bắc Âu, không chỉ nổi tiếng với văn hóa, lịch sử và thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn là thiên đường của những món ăn truyền thống hấp dẫn. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực, thì không thể bỏ qua cơ hội khám phá những món ăn đặc trưng của Đan Mạch. Với đa dạng và phong phú về nguyên liệu từ đại dương đến đồng bằng, ẩm thực Đan Mạch không chỉ đơn giản là những món ăn ngon, mà còn là một phần của văn hóa và lối sống của người dân nơi đây. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽc cùng nhau tìm hiểu về các món ẩm thực truyền thống hấp dẫn tại Đan Mạch.
Smørrebrød – Một món ăn cổ điển đích thực
Smørrebrød, hay còn được gọi là bánh mì Đan Mạch, là một món ăn kinh điển nổi tiếng của đất nước này. Nó gồm một lát bánh mì lúa mạch thơm ngon được kết hợp với cá trích ngâm hay thịt bò nướng, trứng được phủ bởi lớp sốt mayo tuyệt vời và tôm tươi.
Mặc dù xuất hiện từ thế kỷ 19, nhưng smørrebrød không thực sự phổ biến cho đến khi nó trở thành lựa chọn bữa trưa tiện lợi cho công nhân lao động. Kể từ đó, món bánh mì này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Đan Mạch, hấp dẫn du khách bởi hương vị độc đáo và tinh tế của nó.
Stjerneskud – Món ăn thú vị ở Đan Mạch
Stjerneskud, hay còn được gọi là ‘ngôi sao băng’, là một món ẩm thực độc đáo ít được biết đến hơn, tuy nhiên lại là một trong những món salad được ưa chuộng nhất của người Đan Mạch.
Stjerneskud bao gồm một lát bánh mì lúa mạch đen thơm ngon, được đắp với phi lê cá chim chiên giòn rụm, tôm tươi, rau diếp và trứng cá muối từ Limfjord. Món ăn này thường được thưởng thức trong các lễ hội tại Đan Mạch, kèm với vài lon bia lạnh và sau đó kết thúc bằng một ly schnapps thơm ngon.
Xúc xích Đan Mạch
Năm 2021 đánh dấu kỷ niệm 100 năm kể từ khi lần đầu tiên những chiếc xe bán bánh mì xúc xích xuất hiện trên các con phố nhộn nhịp của thủ đô Copenhagen, Đan Mạch. Những chiếc xe xúc xích này được đưa vào hoạt động lần đầu tiên vào năm 1921, và chúng có nguồn gốc từ Đức.
Những chiếc xe bán bánh mì xúc xích di động của Đan Mạch thường được gọi là “Nhà hàng chân lạnh” bởi khách hàng sẽ phải đứng bên ngoài để thưởng thức, bất kể thời tiết giá rét. Đây là một đặc trưng độc đáo của văn hóa ẩm thực đường phố Đan Mạch, đã tồn tại và gắn liền với đời sống của người dân trong suốt một thế kỷ.
Stegt flæsk – Món ăn quốc gia của Đan Mạch
Một vài năm trước, người Đan Mạch đã lựa chọn món ăn quốc gia, và không có gì ngạc nhiên khi món ‘Stegt flæsk med persillesovs’ – thịt lợn chiên giòn với nước sốt mùi tây và khoai tây, đã giành chiến thắng tuyệt đối.
Món thịt lợn chiên giòn này, kèm theo nước sốt mùi tây đặc trưng và khoai tây, đã trở thành một món ăn cổ điển của Đan Mạch, được yêu thích trong nhiều thế kỷ. Bạn có thể thưởng thức món ăn quốc gia này tại nhiều nhà hàng trên khắp Đan Mạch, để cảm nhận hương vị đậm đà và đặc trưng của nền ẩm thực này.
Bánh ngọt Đan Mạch
Món bánh ngọt wienerbrød nổi tiếng đã xuất hiện ở Đan Mạch vào giữa thế kỷ 19, do những thợ làm bánh người Áo mang đến. Món ăn này đã nhanh chóng trở thành một món yêu thích của người dân địa phương, với nhiều kích cỡ khác nhau và được trang trí bằng nhiều loại “topping” như kem hay mứt.
Bạn có thể thử nhiều loại khác nhau tại các cửa hàng bánh trên khắp đất nước này. Hãy yêu cầu những chiếc bánh có những cái tên thú vị như Cinnamon Snail hoặc Rum Snail, để trải nghiệm những hương vị độc đáo của ẩm thực Đan Mạch.
Hàu
Bạn không thể bỏ qua món hàu đẳng cấp thế giới của Đan Mạch, được đánh giá cao từ Limfjord và Biển Bắc. Để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm, bạn có thể tham gia vào một chuyến đi săn hàu. Đeo ủng lội nước, bạn sẽ có cơ hội săn lùng hàu trong vùng nước nông và sau đó thưởng thức ly sâm panh tươi ngon ngay trên bờ biển, cùng với những trái hàu ngon lành đã được hái lên. Đây sẽ là một ngày đáng nhớ và thú vị trong hành trình du lịch của bạn tại Đan Mạch.
Thịt viên Đan Mạch
Frikadeller, hay còn gọi là thịt viên Đan Mạch, là món ăn vô cùng phổ biến và thường được dùng cho cả bữa trưa và bữa tối tại Đan Mạch.
Theo truyền thống, Frikadeller được làm từ những loại thịt băm như thịt bò, thịt bê, thịt heo, kết hợp cùng trứng, bột bánh mì, sữa, hành tây thái nhỏ và các loại gia vị. Tuy nhiên, ngày nay, Frikadeller đã có vô số phiên bản đa dạng với những biến thể khác nhau trên khắp Đan Mạch.
Bia Đan Mạch
Điều đặc biệt về ẩm thực của Đan Mạch chính là bia – mặc dù không phải là một món ăn, nhưng chúng lại rất phù hợp với danh sách những món ngon ở Đan Mạch.
Không có quốc gia nào trên thế giới sản xuất bia nhiều như Đan Mạch, tính trên đầu người. Nổi tiếng với thương hiệu Carlsberg toàn cầu, Đan Mạch còn nổi danh với những nhà máy sản xuất bia siêu nhỏ nằm rải rác trên khắp đất nước, nơi du khách có thể thưởng thức những loại bia chất lượng được ủ tại địa phương.
Vậy nên, hãy bắt đầu hành trình thưởng thức bia ở Đan Mạch bằng lời chúc mừng “Skål” (chúc mừng) bằng tiếng Đan Mạch, trước khi thưởng thức vại bia thơm ngon.
