Hà Lan không chỉ nổi tiếng với các cảnh quan đẹp và kiến trúc độc đáo, mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn với nhiều món đặc sản độc đáo. Nếu bạn là một du khách đam mê ẩm thực, không thể bỏ qua danh sách 10 món ăn phải thử khi đến Hà Lan. Từ những món truyền thống đậm đà hương vị cho đến những sáng tạo mới lạ, hãy sẵn sàng khám phá và thưởng thức các món ăn ngon lành này.
Bitterballen
Bitterballen – món thịt viên chiên giòn đến từ Amsterdam, đã trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố không thể thiếu. Nhấp nháp trong các quán bia vui tươi, Bitterballen là món “mồi nhậu” được mọi người ưa chuộng vì hương vị hấp dẫn và sự thỏa mãn mà nó mang lại.
Với thành phần chính là thịt bò thơm ngon được ướp gia vị và chiên vàng trong chảo dầu nóng, Bitterballen khiến bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn từ hương vị mù tạt đậm đà. Mỗi viên thịt viên có kích thước nhỏ nhắn, nhưng khi cắn qua vỏ giòn rụm, bạn sẽ bị “say” bởi hương vị phong phú và thịt mềm mịn bên trong.
Bitterballen thường được ăn kèm với khoai tây luộc thơm mềm, bánh mứt ngọt ngào hoặc đậu Hà Lan hầm thấm đượm. Kết hợp các loại gia vị và texture khác nhau, món ăn này đem đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và sẽ chinh phục khẩu vị của bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Bitterballen không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố ở Amsterdam. Nếu bạn muốn khám phá tinh hoa ẩm thực Hà Lan của thành phố này, hãy không quên thưởng thức món Bitterballen và hòa mình vào không khí vui tươi và sôi động của quán bia Amsterdam.
Thick Dutch Fries
Khác với các món khoai tây chiên thông thường, patat hoặc frites ở Amsterdam mang đậm phong cách riêng. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là cách chúng được thưởng thức và phục vụ.
Những miếng khoai tây mỏng màu vàng đẹp mắt được cắt thành hình thanh dài, được gọi là “patat” hoặc “frites“. Nhưng điều thú vị là chúng thường được trình bày trong một chiếc nón giấy, tạo nên một cảm giác đơn giản và gần gũi. Chiếc nón giấy bảo vệ từng miếng khoai tây, giữ cho chúng giòn rụm và nóng hổi ngay cả khi bạn cầm trong tay.
Điểm đặc biệt tiếp theo chính là nước sốt phục vụ cùng patat. Patatjie oorlog là một loại nước sốt kết hợp từ sốt đậu phụ, sốt mayo và hành tây, tạo nên một hương vị thơm ngon và đậm đà. Trong khi đó, patat special là sự kết hợp độc đáo của nước sốt cari, tương cà chua, sốt mayonnaise và hành tây, mang đến một món ăn có hương vị đa dạng và phong phú.
Khi thưởng thức patat tại Amsterdam, bạn sẽ không chỉ được trải nghiệm hương vị tuyệt vời của khoai tây chiên giòn rụm, mà còn được khám phá sự kết hợp tinh tế của các loại nước sốt đặc sắc. Hãy thử cả hai loại patatjie oorlog và patat special để tận hưởng hương vị độc đáo của Amsterdam và tạo nên những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Pho mai
Phô mai Hà Lan là một món ăn truyền thống đã tồn tại trong văn hóa ẩm thực của đất nước này từ hàng trăm năm trước. Điều đặc biệt về loại phô mai này chính là cách nó được chế biến theo một công thức bí mật, tạo nên một vị thơm và ngon hơn hẳn so với các loại phô mai khác trên thế giới.
Quá trình chế biến phô mai bắt đầu bằng việc đem sữa đến chế độ ủ, cho đến khi nước hoàn toàn tách ra và chỉ còn lại phần kem. Đây là một công đoạn đòi hỏi sự khéo léo và kỹ thuật, để tạo ra chất kem giàu độ béo. Sau đó, chất kem này được pha trộn với một loại men mốc đặc biệt và ủ khô trong hai ngày, tạo nên quá trình lên men đặc biệt cho phô mai.
Khi đã trải qua quá trình lên men, phô mai được ngâm trong nước muối và sau đó sấy khô, tạo ra một lớp bảo vệ bên ngoài. Nhờ vào quá trình chế biến cẩn thận, phô mai Hà Lan có thể được lưu trữ và sử dụng trong hơn một năm mà vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.
Nhờ công đoạn làm kỹ lưỡng này, phô mai Hà Lan không chỉ là một món ăn truyền thống độc đáo mà còn là một loại thực phẩm có thể bảo quản lâu dài mà không mất đi vị ngon đặc trưng.
Hutspot
Hutspot là một món ăn truyền thống của Hà Lan, được chế biến từ khoai tây nghiền, cà rốt, hành tây và thịt bò om. Món Hutspot có thể được biến tấu với các loại gia vị khác nhau, thường được kèm theo thịt viên theo phong cách Hà Lan, được ướp với hạt tiêu đen cay nồng và nguyệt quế thơm ngon.
Khi được phục vụ trong những nhà hàng mang phong cách gia đình, Hutspot thường được trình bày trong một đĩa lớn, kết hợp với thịt bò lát và nước sốt thơm ngon. Món ăn này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần, từ sự ngọt ngào của khoai tây và cà rốt, hương vị đặc trưng của hành tây, đến độ thịt bò mềm mại và các gia vị tinh tế.
Hutspot không chỉ là một món ăn truyền thống của Hà Lan mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết gia đình và thưởng thức ẩm thực. Món ăn này mang đến hương vị thân thuộc và ấm áp, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách muốn khám phá văn hóa ẩm thực của Hà Lan.
Bánh Oliebollen
Bánh Oliebollen là một món không thể thiếu trong bữa tiệc đón năm mới của người dân Hà Lan. Được chế biến từ bột mì tạo thành vỏ bánh, bên trong là nhân đa dạng gồm các loại quả như táo, dứa, nho hoặc hạt nhân như hạnh nhân.
Quá trình chế biến bánh Oliebollen bắt đầu bằng việc nặn và tạo hình các chiếc bánh, sau đó chúng được chiên trong chảo dầu sôi, tạo nên bề mặt màu vàng ruộm đẹp mắt. Món bánh này mang đến hương vị ngọt ngào, hấp dẫn và độn đặc.
Bánh Oliebollen không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng, mà còn mang trong nó niềm tin của người dân Hà Lan vào một năm mới tràn đầy may mắn, hạnh phúc và nhiều điều tốt lành. Khi thưởng thức bánh Oliebollen, người ta cảm nhận sự đoàn kết và vui tươi trong không khí rộn ràng của ngày lễ.
Poffertjes
Poffertjes, một món bánh độc đáo, được làm từ nấm me, đường, bột kiều mạch và bơ xay nhuyễn. Quá trình chế biến của nó tương đồng với quy trình làm bánh rán truyền thống ở Việt Nam.
Tất cả những thành phần này được kết hợp với nhau để tạo thành một hỗn hợp dẻo quánh. Hỗn hợp sau đó được nặn thành từng viên nhỏ và chiên lên cho đến khi có màu vàng giòn hấp dẫn.
Khi chiên trong chảo dầu nhiệt độ cao, bánh poffertjes phồng lên và tạo nên một hình dáng đẹp mắt. Điều này không chỉ tạo nên một trải nghiệm thị giác tuyệt vời, mà còn mang đến cho bánh một hương vị giòn rụm đặc trưng.
Poffertjes thường được ăn kèm với đường bột, bơ hoặc siro trái cây thơm ngọt, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo và kích thích vị giác của người thưởng thức. Món bánh này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hay bất kỳ dịp lễ tết nào, đem lại niềm vui và sự hài lòng cho mọi thực khách.
Vietnamese Loempia
Đây là một món ăn có tên gọi liên quan đến Việt Nam, nhưng hương vị lại hoàn toàn khác biệt. Món này xuất hiện tại Hà Lan từ những năm 1980 và đã được thích nghi và biến đổi để phù hợp với khẩu vị của người Hà Lan.
Bánh cuốn bên ngoài có lớp vỏ dày và màu vàng, giống với màu sắc của bánh tiêu. Bên trong, nhân được làm từ tôm, thịt, cà rốt, và được chấm với sốt mayonnaise, tương cà chua hoặc tương ớt.
Mặc dù có một số tương đồng về hình dạng với chả giò Việt Nam, nhưng phở cuốn Hà Lan mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới về hương vị và cách ăn. Đây là một món ăn phong cách độc đáo, kết hợp giữa yếu tố của ẩm thực Việt Nam và sự sáng tạo của người Hà Lan.
Kibbeling
Kibbeling, một món ăn hấp dẫn khác được làm từ cá, đặc trưng của Hà Lan. Cá được tẩy sạch, loại bỏ xương và chỉ giữ lại thịt giống như khi chuẩn bị cá Herring. Tuy nhiên, khác với việc ăn sống, cá sẽ được chiên trong dầu nóng sôi trong một chiếc chảo để có màu vàng và trở nên giòn rụm. Khi ăn, nó được kết hợp với nước sốt và chanh, tạo nên một hương vị thơm ngon và khó cưỡng.
Kibbeling là một món ăn phải được thưởng thức khi nó còn nóng hổi, và nó thường được ăn kèm với cơm trắng để tăng thêm hương vị tuyệt vời.
Snert
Snert, một món súp quen thuộc tại Hà Lan, mang trong mình hương vị đặc trưng và không thể tả nổi. Nguyên liệu chính của món này bao gồm đậu, thịt lợn, hành cần tây và tỏi, được cắt nhỏ và hầm chung thành một hỗn hợp súp sền sệt, không quá đặc. Hương vị đậm đà của Snert chỉ có thể được cảm nhận hết khi ta thưởng thức trực tiếp.
Món súp này thường được thưởng thức khi còn nóng, đặc biệt là trong mùa đông, khi nó có thể làm tan đi cảm giác lạnh lẽo. Snert là một trong những món ăn nổi tiếng và ngon miệng của Hà Lan.
Koffie Verkeerd
Koffie Verkeerd, một món tráng miệng hết sức phổ biến tại Hà Lan, là một thức uống được ưa chuộng. Sự kết hợp giữa cà phê và sữa là thành phần chính của Koffie Verkeerd, với tỷ lệ cân bằng nhau. Điều đặc biệt là thức uống này mang đến hòa quyện hương vị béo ngọt của sữa và vị đậm đà của cà phê.